Whisky-Factory - Wir kreieren unseren eigenen schottischen Blended Malt

Testbericht: Whisky-Factory – Unser eigener Blended Malt

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Wir hatten das VergnĂŒgen, bei dem neuen Start-Up Unternehmen Whisky-Factory unseren eigenen, individuellen, schottischen Blend zu erstellen. In diesem Testbericht erfahrt ihr mehr ĂŒber die Whisky-Factory und das einfache Zusammenstellen eures eigenen Blended Scotch Whisky.

Was ist die Whisky-Factory?

mix it, love it! Das ist der Slogan des neuen Start-Up-Unternehmens, welches jedem die Möglichkeit bietet, den Geschmack seines schottischen Whiskys selbst zu bestimmen. Das noch junge Unternehmen wurde von zwei technik-affinen BrĂŒdern gegrĂŒndet, die ebenso eine große Leidenschaft fĂŒr Whisky teilen.

Es stehen zwei verschiedene FlaschengrĂ¶ĂŸen zur VerfĂŒgung: 350 ml und 700 ml. Ihr könnt euren eigenen Blend aus 7 Scotch Whiskys zusammenstellen. Seid ihr fertig mit eurer Geschmackskomposition, geht es ans Etikett. Dort könnt ihr 2 Zeilen Beschriften: Den Namen des Whisky und Euren Namen. Die Etiketten werden dann von Hand beschriftet. Laut den Jungs der Whisky-Factory geschieht dies durch die Hand einer wunderschönen Frau. 😉
Bei der Whisky-Factory könnt ihr also ganz einfach und online euren eigenen schottischen Blend zusammenstellen und diesem Blend einen eigenen Namen geben.


Welche Whiskys kann ich verblenden?

Euch stehen 7 verschiedene Whiskys zur Auswahl. Welche das genau sind bleibt geheim. Allerdings werden nur hochwertige schottische Malts aus der selben Whiskyregion verwendet. Damit ihr euch ein Bild von den einzelnen Komponenten machen könnt, liefern euch die GrĂŒnder des Start-Ups zu jedem Whisky eine Beschreibung:

  • Basic
    Single Grain, der sich als Basis-Whisky anbietet. Zuerst leichte SĂŒĂŸe und SĂ€ure, anschließend AnklĂ€nge von Eiche.
  • Fruchtig
    Das Zusammenspiel von krĂ€ftigem Malz, ZitrusfrĂŒchten und Blumen bildet ein harmonisches Gesamtbild. Im mittellangen Abgang dann fruchtig und trocken. Eine der weichsten AbfĂŒllungen innerhalb der Classic Malts of Scotland.
  • Sweet
    Ausbalancierte SĂŒĂŸe mit fruchtigem Geschmack von Orange und Birne. Im Abgang lang, weich und cremig.
  • Sherry
    Deutlicher Einfluss vom spanischen Sherryfass kombiniert mit dunklen FrĂŒchten und WĂŒrze. Trocken, lang und mit Spuren von NĂŒssen im Abgang.
  • Smoky
    Komplex und krĂ€ftig mit Rauch und leicht scharfem Pfeffer, untermalt von ganz leichter Beere. WĂŒrzig und rauchig im Abgang.
  • Sea
    Eine anfĂ€ngliche SĂŒĂŸe weicht krĂ€ftigem und öligem aber sehr angenehmem Torfrauch. Bleibt lange und mild im Mund mit salzigem Meeresgeschmack und Rauch.
  • Strong
    Mandarine und Zitrusfrucht weichen einer krĂ€ftigen WĂŒrzigkeit und Aromen von Eiche. Mittellanger Abgang wieder Malzig, wĂŒrzig und mit etwas Eiche.

Wie kann ich meinen eigenen Blend zusammenstellen?

  1. Ihr startet auf der Website der Whisky-Factory: www.whisky-factory.com
  2. Unter dem Punkt „Flaschenfreiheit“ könnt ihr wĂ€hlen, welche FlaschengrĂ¶ĂŸe ihr befĂŒllen wollt (350 oder 700 ml) oder ob ihr einen Gutschein verschenken wollt
  3. Dann geht es los! Ihr könnt die Whiskysorte wĂ€hlen und mit den + und – Tasten bestimmen, wie viel von dem gewĂ€hlten Whisky in die Flasche gefĂŒllt werden soll. Pro Klick wandern 10 ml in die Flasche.
  4. Ist die Flasche voll geht es weiter mit „Taufen, nicht einfach saufen!“ Nun könnt ihr euren Whisky personalisieren. Gebt eurem Blend einen Namen und „signiert“ die Flasche mit eurem Namen. Das Etikett wird dann von Hand beschriftet.
  5. Danach mĂŒsst ihr nur noch bezahlen und freudig auf die Post warten.
Video zum Bestellvorgang:

Fragen und Antworten

Whiskytasters: Wie seid ihr auf die Idee gekommen?
Whisky-Factory: Die Idee hat sich bei uns einfach angeboten. Wir kommen beruflich aus der technischen Richtung. Ein reiner Whisky Liebhaber hÀtte die Webseite (Individualentwicklung) nicht umsetzen können.


WT: Wo und wie habt ihr Erfahrungen ĂŒber das Blenden gesammelt?
WF: Das ĂŒbliche: Kurse, Literatur, Selbststudium (trinken 😉 ).


WT: Wie habt ihr die Auswahl an den verschiedenen Whiskys festgelegt?
WF: Beim Blenden gehört selbstverstĂ€ndlich ein Single Grain dazu. Die anderen Whiskys sollten verschiedene Geschmacksrichtungen abdecken um auch eine hohe kombinatorische Vielfalt zu ermöglichen. Da die torfigen Aromen oft zu stark durchschlagen und die feinen Aromen verdrĂ€ngen haben wir hier ein Produkt gewĂ€hlt, welches nicht zu stark „durchgetorft“ ist. Bei der Auswahl der Whiskys wurden auch externe Whisky Experten befragt, die uns im Findungsprozess unterstĂŒtzt haben. Wichtig war fĂŒr uns auch, dass die Whiskys alle aus der selben schottischen Region kommen und eher das Motto „keep it simple“ (sofern das ĂŒberhaupt möglich ist).


WT: Welche schottischen Whiskys verwendet ihr?
WF: Die verwendeten Whiskys sind streng geheim. 😉 Wir verwenden aber keine minderwertigen Produkte, das werdet ihr beim Verkosten ganz sicher merken. Alle befragten Kunden waren bisher von der geschmacklichen Vielfalt begeistert. Die Marke ist beim Blenden unserer Meinung nach auch nicht primĂ€r wichtig. Viel wichtiger ist letztendlich der Geschmack, daher geben wir auch ausfĂŒhrlich Beschreibung dazu.
Unser Kredo: gerade beim Blenden sollte die Wahl nicht nach Marke sondern nach Geschmack erfolgen.


WT: Wie wird bei euch abgefĂŒllt?
WF: Aktuell fĂŒllen wir wirklich in Handarbeit mit allen möglichen Messutensilien ab. Es handelt sich um richtiges Handwerk. Die Flasche wird sorgfĂ€ltig per Hand mit einer Schrumpfkapsel versiegelt. Das Etikett wird per Hand beschriftet. Whisky-Factory steht nicht fĂŒr Whisky-Fabrik, sondern vielmehr Whisky-Manufaktur – eine weitere Übersetzung des Wortes Factory. Es gibt Überlegungen den Prozess zu automatisieren, z.B. die Etiketten zu drucken. Die einen sagen sie finden gedruckte Etiketten hochwertiger, die anderen finden Handarbeit schöner (viele Sammler Flaschen sind ja auch per Hand signiert). Jeder Blend ist auf jeden Fall ein Unikat.


WT: Was zeichnet euch sonst noch aus?
WF: Unsere Etiketten werden tatsĂ€chlich per Hand von einer wunderschönen Frau beschriftet. (Vorsicht Sexismus 😉 ) Ob diese dabei nackt ist, bleibt der Phantasie unserer Kunden ĂŒberlassen 😀


Unser Fazit

Wir sind der Meinung, dass die Jungs von der Whisky-Factory hier eine super Idee hatten. Sie bieten hier Whiskyenthusiasten die Möglichkeit, sich am Blenden ihres eigenen Whiskys zu versuchen. Außerdem ist der eigene, personalisierte Blend doch eine brillante Geschenkmöglichkeit fĂŒr Weihnachten, den Geburtstag oder sonstige AnlĂ€sse. Man muss dafĂŒr nur die Whisky-Geschmacks-Vorlieben des zu beschenkenden Whiskynarren kennen. Wer dies nicht tut, hat drei Beispiel-Blends der Whisky-Factory zur Auswahl (Happymaker, Whisky TrinitĂ€t, Strong ÂŽn Scottish). Die zwei Whisky-BrĂŒder haben euch nĂ€mlich schon 3 fertige „Blendvariationen“ vorbereiten. Diese haben sie bestimmt auch schon probiert und optimal ausgelotet.

Da ihr die Wahl zwischen 2 FlaschengrĂ¶ĂŸen habt, könnt ihr euren Blend erst einmal in einer kleinen Flasche (350 ml) zusammenstellen. Das ist eine sehr gute Option, um den Blend erst einmal zu testen ohne gleich eine Ganze 0,7l Flasche zu bestellen.
Was uns ein bisschen stört ist dass man nicht genau weiß, welche schottischen Malts verwendet werden. Wir wissen lediglich, dass es sich um qualitativ hochwertige schottische Whiskys aus einer Whiskyregion handelt. Aber das fĂ€llt wohl unter die Rubrik „Betriebsgeheimnis“ und ist ja verstĂ€ndlich. 😉

Die Lieferung erfolgte ziemlich schnell. Verpackt war die schöne Flasche in einem hochwertigen schwarzen StoffsÀckchen. Da die Whisky-Factory gerade eine Aktion laufen hatte, gab es ein Glencairn Nosingglas zur Lieferung dazu.

Vom Geschmack des Whiskys sind wir auch ĂŒberzeugt! Die gewĂ€hlten Whiskysorten sind wiederzuentdecken und die einzelnen Geschmacksaromen von Sherry und Rauch harmonieren gut miteinander.
Wir werden demnÀchst unsere detaillierten Tastingnotes zu unserem eigenen Blend veröffentlichen.

Alles in allem finden wir die Idee und die Umsetzung wirklich sehr gelungen und professionell. Wir können die Whisky-Factory nur weiterempfehlen.


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