Der Evermann Wilhelm stammt von der deutschen Brennerei Bimmerle aus dem Schwarzwald. Diese ist vor allem durch den Needle Black Forest Gin bekannt. Das Unternehmen bringt nun unter der Marke EVERMANN zwei Whiskys auf den Markt: Den Evermann Wilhlem Single Malt Whisky und den Evermann Theo Blended Whisky.
Der Evermann Wilhlem ist laut dem EVERMANN Master Blender Werner Benz ein echter Schwarzwälder, „vordergründig mild und fruchtig mit einem kraftvollen, charakterstarken Abgang.“ Der Single Malt verbrachte seine Reifezeit in sieben verschiedenen Fassarten (One Selected Bourbon, American Oak, Deutsche Eiche, Akazie, Süßwein, Sherry Oloroso, Kastanie) mit verschiedenen Toasinggraden.
Der Whisky enthält Farbstoff.
Vielen lieben Dank an die Brennerei Bimmerle für den Support!
Single Malt
Sorte
Schwarzwald
Deutschland
Bernstein
Farbe
Sorte
Single Malt
Region
Deutschland, Schwarzwald
Alter
3 Jahre
Alkoholgehalt
42,0 %
Preis
32,99 €
Tasting
Rauch/Torf
Holz
Getreide
Frucht/Malz
Floral
Wein/Sherry/Port
Nosing
Rosinen, Marzipan, Orangenschale, Honig, florale Noten, Parfum
Tasting
Trockenobst, Zitrusfrüchte, Holz, Nüsse, Karamell
Abgang
lang, fruchtig, leicht würzig, trocken
Fazit:
Der Evermann Wilhelm überzeugt bereits beim ersten Eindruck durch seine dunkle Farbe und den intensiven Duft, was auf das ausgeprägte Fassmanagement zurückzuführen ist.
Beim Nosing treten die süßen Düfte von Rosinen, Marzipan und Honig in die Nase. Dazu gesellen sich gut eingebundene Noten von Orange und dein Hauch frischer Blumen, die an Parfum erinnern.
Das Tasting fällt ähnlich fruchtig aus. Hier erlebt man einen intensiven Fruchtmix gepaart mit nussigen Aromen, süßem Karamell und Zitrusfrüchten.
Der Abgang ist langanhaltend, fruchtig, leicht würzig und eher trocken.
Insgesamt überzeugt der Evermann Wilhelm Single Malt Whisky durch die außergewöhnliche Fassauswahl, die man definitiv auch als Potpourri verschiedenster Aromen und Eindrücken im Whisky wieder findet.
Ich finde, der Evermann Wilhelm ist ein sehr gelungener Whisky und macht Lust auf mehr. Ich bin gespannt, womit uns die Brennerei im Laufe der Jahre noch überrascht.
Fotos: evermann.de
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Kommentare
Ich habe den Evermann Wilhelm Single Malt Whisky vor ein paar Wochen das erste Mal probiert und war total beeindruckt von diesem Geschmackserlebnis. Allein die süßen Noten von Rosinen, Marzipan und Honig haben mich schon überzeugt. Ich kann diesen Whisky nur empfehlen.