GlenAllachie 2008-2020 PX & Pinot Noir Cuvee Flasche

GlenAllachie 2008/2020 PX & Pinot Noir Cuvee

In Schottland, Single Malt, Speyside, Tasting by WhiskytastersKommentar hinterlassen

1967 wurde die Brennerei unter ausl├Ąndischem Konzernbesitz gegr├╝ndet. Erst im Jahr 2017 gr├╝ndete die Whiskykoryph├Ąre Billy Walker mit seinen Partnern die GlenAllachie Distillers Company welche dann die Brennerei aufkaufte. Au├čerdem wurde damals der Lagerbestand mitsamt den bef├╝llten F├Ąssern aus den Warehouses ├╝bernommen.

Seitdem ist die Brennerei in Schottischer Hand und ist f├╝r ihre gro├če Experimentierfreudigkeit bei der Herstellung und Lagerung seiner Malts bekannt.

Weiteres Alleinstellungsmerkmale sind die horizontalen Kondensatoren, das vierfache W├Ąssern beim Maischen und 120 Stunden G├Ąrzeit.

Der GlenAllachie Cuvee Vintage 2008 ist eine limitierte Sonderabf├╝llung (4761 Flaschen) exklusiv f├╝r Kirsch Whisky.

Cuvee ist ein franz├Âsischer Begriff aus dem Weinbau. Hierbei werden verschiedene Weine miteinander verm├Ąhlt, um die Eigenschaften und Aromen bestimmter Terroirs und Rebsorten zu einem aromatischem Gleichgewicht zu kombinieren.

Beim GlenAllachie Cuvee Vintage 2008 bedeutet das, dass der Whisky zun├Ąchst in amerikanischem Eichenholzf├Ąssern lagert und sein Finish dann in Pinot Noir F├Ąssern erh├Ąlt. Dieser Malt wird anschlie├čend mit Speysidewhisky aus Pedro Xim├ęnez F├Ąssern (Puncheons) verm├Ąhlt.

Abgef├╝llt wurde dieser GlenAllachie mit 53,9% vol. und ist weder k├╝hlfiltriert noch gef├Ąrbt. Das Destillat ist aus dem Jahr 2008, abgef├╝llt wurde er 2020.

Vielen herzlichen Dank an Kirsch Whisky f├╝r die gro├čz├╝gige Unterst├╝tzung!

Single Malt

Sorte

Speyside

Schottland

Mahagoni

Farbe

Sorte

Single Malt

Region

Speyside, Schottland

Alter

12 Jahre

Alkoholgehalt

53,9 %

Preis

ca. 70ÔéČ

Tasting


Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
W├╝rze/Kr├Ąuter
Wein

Nosing

dunkle Fr├╝chte, Beeren, Schokolade, Orange, Vanille, Eichenholz

Tasting

Rosinen, Schokolade, ├╝berreife Kirschen, Pfeffer, Honig, Wildbeeren, Leder

Abgang

lang, fruchtig, leicht trocken, prickelnd

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Fazit:

Der GlenAllachie Cuvee Vintage 2008 ist ein wunderbar komplexer Single Malt mit intensivem Wein- und Sherryeinfluss.

Bereits beim Nosing sp├╝rt man diesen Einfluss in Form von dunklen Fr├╝chten, Beeren und Schokolade. Der erste Einduck deutet schon auf einen komplexen und schweren Malt hin. Nach dieser ersten s├╝├čen Aromenflut kann man Noten von Orange, Vanille und Eichenholz erkennen.

Das Tasting f├Ąllt ebenfalls intensiv, komplex und fruchtig aus. Hier sp├╝rt man deutlich den Cuvee Cask Finish in Form von Rosinen, dunkler Schokolade, ├╝berreifen Kirschen, Wildbeeren und etwas Leder. Dazu kommt eine leichte W├╝rze von Pfeffer und eine angenehme Honigs├╝├če.

Der Abgang ist lang, fruchtig s├╝├č, leicht trocken und hinterl├Ąsst ein sanftes Prickeln auf der Zunge.

Die Kombination der S├╝├če und den fast 54% vol. geben dem Whisky geradezu einen wuchtigen Antritt. Der Alkohol ist hier zwar deutlich sp├╝rbar, dies ist aber keineswegs st├Ârend. Insgesamt ist der GlenAllachie Cuvee Vintage 2008 eine komplexe Fruchtbombe mit sch├Ânem Tiefgang.

Wir f├╝hlen freuen uns sehr, dass wir bereits vor dem Release in den Genuss dieses limitierten Whiskys kommen durften. Von uns eine ganz klare Empfelung.

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