Der Penderyn Legend ist Teil der Dragon-Serie der walisischen Brennerei. Der rote Drache ist das Wappentier von Wales.
Zur Herstellung wird eine Faraday Kupferbrennblase verwendet. Diese ist einzigartig und kommt nur bei der Penderyn Destillerie zum Einsatz.
Dieser walisische Single Malt lagert zunächst in Bourbon-Fässern und erhält danach sein Finish in Madeira-Fässern.
Der Penderyn ist nicht kühlgefiltert und enthält keine Farbstoffe.
Single Malt
Sorte
Wales
Rest der Welt
Stroh
Farbe
Sorte
Single Malt
Region
Wales, Rest der Welt
Alter
NAS
Alkoholgehalt
41,0 %
Preis
ca. 35€
Tasting
Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
Würze/Kräuter
Sherry
Nosing
grüner Apfel, Orangenschale, Ananas, Sahnebonbon, Erdbeere, Nougat
Tasting
Pfirsich, Apfel, Eiche, scharfe Würze (Pfeffer, Chili), Vanille, Bitternoten
Abgang
lang, leicht scharf, fruchtig-süß, erfrischend, trocken
Fazit:
Der Penderyn Legend hat trotz der geografischen Nähe der Brennerei zu Schottland seien eigenen, einzigartigen Charakter.
Schon beim Nosing wird man von einem gut gefülltem Obstkorb überwältigt. Intensive Aromen von Pfirsich, grünem Apfel, Ananas und Erdbeere bilden die starke fruchtige Komponente. Dazu kommt sowohl eine bittere Note (Orangenschale) als auch eine spezielle Süße von Sahnebonbons und Nougat.
Geschmacklich (Tasting) überwiegt ebenfalls die fruchtige Komponente von Pfirsich und grünem Apfel. Daneben erkennt man Eichenholz, Vanille und eine leichte Bitternote. Die Schärfe ist sehr präsent. Sie besteht zum einen Teil aus Gewürzen, wie Pfeffer und Chili und zum anderen Teil aus alkoholischer Schärfe. Diese deutet auf einen relativ jungen Whisky hin.
Außerdem bringt der Waliser ein leichtes Prickeln auf die Zunge.
Der Abgang ist lang, leicht scharf, erfrischend und trocken. Es bleibt eine fruchtige Süße im Mund zurück.
Der Penderyn Legend hat eine angenehme Komplexität in der fruchtig-süßen Geschmacksebene und ist dennoch nicht allzu kompliziert.
Hier wird nicht versucht den Schotten nachzueifern. Mit der einzigartigen Brennblase under der Lagerung in speziellen Fasstypen geht Penderyn seinen eigenen Weg in der Whiskyherstellung.
Uns konnte er mit seinen ausgefallenen und intensiven Aromen überzeugen.