Penderyn Legend Single Malt

Penderyn Legend

In Rest der Welt, Single Malt, Tasting von WhiskytastersKommentar hinterlassen

Der Penderyn Legend ist Teil der Dragon-Serie der walisischen Brennerei. Der rote Drache ist das Wappentier von Wales.

Zur Herstellung wird eine Faraday Kupferbrennblase verwendet. Diese ist einzigartig und kommt nur bei der Penderyn Destillerie zum Einsatz.
Dieser walisische Single Malt lagert zunächst in Bourbon-Fässern und erhält danach sein Finish in Madeira-Fässern.

Der Penderyn ist nicht kühlgefiltert und enthält keine Farbstoffe.

Single Malt

Sorte

Wales

Rest der Welt

Stroh

Farbe

Sorte

Single Malt

Region

Wales, Rest der Welt

Alter

NAS

Alkoholgehalt

41,0 %

Preis

ca. 35€

Tasting


Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
Würze/Kräuter
Sherry

Nosing

grüner Apfel, Orangenschale, Ananas, Sahnebonbon, Erdbeere, Nougat

Tasting

Pfirsich, Apfel, Eiche, scharfe Würze (Pfeffer, Chili), Vanille, Bitternoten

Abgang

lang, leicht scharf, fruchtig-süß, erfrischend, trocken

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Fazit:

Der Penderyn Legend hat trotz der geografischen Nähe der Brennerei zu Schottland seien eigenen, einzigartigen Charakter.

Schon beim Nosing wird man von einem gut gefülltem Obstkorb überwältigt. Intensive Aromen von Pfirsich, grünem Apfel, Ananas und Erdbeere bilden die starke fruchtige Komponente. Dazu kommt sowohl eine bittere Note (Orangenschale) als auch eine spezielle Süße von Sahnebonbons und Nougat.

Geschmacklich (Tasting) überwiegt ebenfalls die fruchtige Komponente von Pfirsich und grünem Apfel. Daneben erkennt man Eichenholz, Vanille und eine leichte Bitternote. Die Schärfe ist sehr präsent. Sie besteht zum einen Teil aus Gewürzen, wie Pfeffer und Chili und zum anderen Teil aus alkoholischer Schärfe. Diese deutet auf einen relativ jungen Whisky hin.
Außerdem bringt der Waliser ein leichtes Prickeln auf die Zunge.

Der Abgang ist lang, leicht scharf, erfrischend und trocken. Es bleibt eine fruchtige Süße im Mund zurück.

Der Penderyn Legend hat eine angenehme Komplexität in der fruchtig-süßen Geschmacksebene und ist dennoch nicht allzu kompliziert.
Hier wird nicht versucht den Schotten nachzueifern. Mit der einzigartigen Brennblase under der Lagerung in speziellen Fasstypen geht Penderyn seinen eigenen Weg in der Whiskyherstellung.

Uns konnte er mit seinen ausgefallenen und intensiven Aromen überzeugen.

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