Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky

Yamazaki 12

In Japan, Single Malt, Tasting von WhiskytastersKommentar hinterlassen

Der Yamazaki 12 enstammt aus der ├Ąltesten Whisky-Destillerie in Japan. Sie wurde im Jahr 1923 von Torii Shinjir┼Ź in der N├Ąhe von Kyoto gegr├╝ndet.

Dieser 12-j├Ąhrige Single Malt reifte in drei verschiedenen Fassarten – Amerikanische Eiche (Ex-Bourbon), europ├Ąische Eiche (Ex-Sherry) und japanische Eiche. Diese F├Ąsser werden im Anschluss miteinander verm├Ąhlt und mit 43,0% abgef├╝llt. Der Whisky ist kaltfiltriert und enth├Ąlt Farbstoff.

Die Yamazaki Destillerie ist mittlerweile im Besitz vom Gro├čkonzern Suntory. Zu diesem geh├Âren auch andere japanische Brennereien wie Hibiki, Hakushu und diverse schottische und amerikanische Destillerien.

Die Preise f├╝r japanische Whiskys mit Altersangabe steigen immer weiter. Bis vor wenigen Jahren hatte niemand Japan als hochwertigen Whiskyhersteller auf dem Schirm. Erst durch mehrere internationale Auszeichnungen wurden die verschiedenen Abf├╝llungen bekannt und auch in Europa und dem Rest der Welt sehr beliebt. Die japanischen Brennereien k├Ânnen dieser hohe Nachfrage kaum noch Nachkommen und so entwickeln sich auch die Preise immer weiter nach oben. Dies hat zur Folge, dass mittlerweile auch sehr viele japanische Blends ohne Altersangabe (NAS) auf den Markt gebracht werden.

Vielen herzlichen Dank an tasting.de f├╝r die freundliche Unterst├╝tzung!

Single Malt

Sorte

Japan

Region

Gold

Farbe

Sorte

Single Malt

Region

Japan

Alter

12 Jahre

Alkoholgehalt

43,0 %

Preis

ca. 125ÔéČ

Tasting


Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
W├╝rze/Kr├Ąuter
Wein

Nosing

Apfel, Aprikose, Birne, exotische Fr├╝chte, Vanille, R├Âstkaffee, Mandeln, Honig, Zitrusnoten, Blumen

Tasting

Karamell, exotische Fr├╝chte, rote Fr├╝chte, Schokolade, Kaffee, Grapefruit, ger├Âstetes Malz, Vanille, Honig, w├╝rzige Eiche

Abgang

lang, trocken, s├╝├č, prickelnd, leicht w├╝rzig

Hier ist der Yamazaki 12 noch erh├Ąltlich

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Fazit:

Der Yamazaki 12 ist ein s├╝├čer, komplexer japanischer Single Malt Whisky.

Nachdem der Schraubverschluss (f├╝r solch einen hochwertigen Whisky ungew├Âhnlich) ge├Âffnet ist, entfalten sich sofort intensive, s├╝├če und fruchtige Aromen in Form von Apfel, Birne, Aprikose, diversen exotischen Fr├╝chten, Vanille und Honig. (Nosing) Nach diesem ersten Eindruck sind auch Aromen von R├Âstkaffee, Honig, Mandeln und Blumen zu erkennen. Ganz dezent im Hintergrund findet sich ein Hauch von Zitrus.

Bei Tasting entfaltet der 12 j├Ąhrige Single Malt seine gesamte Komplexit├Ąt. Dies ist vor allem dem 3 verschiedenen Fassarten zuzuschreiben. Der s├╝├če Charakter des Whiskys setzt sich aus exotischen Fr├╝chten (Mango, Ananas, Banane), roten Beeren und einer s├╝├čen Komponente von Honig, Karamell, Vanille und Schokolade zusammen. Dazu kommt eine leichte W├╝rze von Chili, ger├Âsteter Kaffee und etwas Malz. Wie bereits beim Nosing ist hauch hier eine Spur von Zitrusfr├╝chten (Grapefruit) pr├Ąsent.

Der Abgang ist lang, trocken und sorgt f├╝r ein Prickeln auf der Zunge. Es bleibt vor allem die S├╝├če im Mund zur├╝ck. Nachdem diese abeklungen ist bleibt noch etwas W├╝rze ├╝brig.

Insgesamt ist der Yamazaki 12 ein sehr sch├Âner, ausgewogener und komplexer Whisky. Im Vergleich zu schottischen Single Malts gleichen Alters muss man jedoch tiefer in die Tasche greifen, erh├Ąlt daf├╝r aber auch einen sehr hochwertigen und speziellen Malt.

Bei jedem weiteren Glas lernt man den Whisky immer besser kennen und kann jedes mal mehr von seinem Geschmacksspektrum erforschen.
Ein ├╝beraus leckerer Tropfen – sehr zu empfehlen!

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