St. Kilian Single Malt Whisky Signature Edition ONE

St. Kilian – Signature Edition One

In Deutschland, Single Malt, Tasting von WhiskytastersKommentar hinterlassen

Mit dem St. Kilian Signature Edition One bringt die deutsche Brennerei ihren ersten, eigenen Single Malt Whisky auf den Markt. Bei diesem handelt es sich um einen 3 j├Ąhrigen Whisky, der 2016 destilliert wurde. Er reifte in einer gro├čen Auswahl an verschiedenen F├Ąssern, n├Ąmlich in Ex-Bourbon, PX Sherry, Martinique Rhum, Ex-Bourbon Quarter Casks und Kastanienf├Ąssern. Abgef├╝llt wurde er mit 45% ohne Farbstoff, und ist nicht kaltfiltriert.

Eine Besonderheit ist die Flasche, in die der Whisky abgef├╝llt wurde. Diese hat n├Ąmlich die Form der Brennblase (Pot Still), in der dieser Whisky destilliert wird.

Die Brennerei St. Kilian befindet sich in dem kleinen Ort R├╝denau, der ca. eine Stunde von Frankfurt am Main entfernt liegt.

Bereits vor ihrem ersten Whisky machte die Distillerie St. Kilian durch ihre Lik├Âre und diversen ÔÇťSpiritsÔÇŁ Abf├╝llungen auf sich aufmerksam.

Vielen herzlichen Dank an St. Kilian f├╝r die freundliche Unterst├╝tzung!

Single Malt

Sorte

Deutschland

Region

Gold

Farbe

Sorte

Single Malt

Region

Deutschland

Alter

3 Jahre

Alkoholgehalt

45,0 %

Preis

ca. 40ÔéČ (0,5 Liter)

Tasting


Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
W├╝rze/Kr├Ąuter
Rhum & Sherry

Nosing

Birne, Apfel, Mango, Rosinen, Vanille, Malz, Karamell, Getreide, Fruchtgummi, Eichenholz

Tasting

tropische Fr├╝chte, Aprikose, Birne, R├Âstaromen, dunkles Brot, Holz, leichter Pfeffer

Abgang

eher kurz, fruchtig, trocken


Fazit:

Der St. Kilian Signature Edition One ist f├╝r sein junges Alter (3 Jahre) trotzdem ein bereits gut gereifter und verh├Ąltnism├Ą├čig milder Whisky.

Das Nosing wird von fruchtigen Noten dominiert. Diese setzen sich ├╝berwiegend aus Birne, Apfel, Mango und Rosinen zusammen. Dazu gesellen sich Aromen von Vanille, Malz, Getreide und Karamell. Im Hintergrund l├Ąsst sich au├čerdem noch ein Hauch von Fruchtgummi und Eichenholz erkennen.

Beim Tasting┬áfallen sofort die tropischen Fr├╝chte in Form von Ananas und Mango auf. Daneben macht sich ein leichter “Obstler-Geschmack” (Apfel, Birne) bemerkbar. Nach diesen s├╝├čen Aromen treten die w├╝rzigen Bestandteile in den Vordergrund. Dunkles Brot, R├Âstaromen, Holz, und eine pfeffrig-scharfe W├╝rze sind hier gut zu erkennen.

Der Abgang ist eher kurz, fruchtig-s├╝├č und etwas trocken.

Insgesamt ist der St. Kilian Signature Edition One ein solider erster Whisky der Brennerei St. Kilian. Bei diesem Whisky zeigt sich, dass man durch eine gute Fassauswahl und Fassqualit├Ąt, einem noch sehr jungen Malt viel Geschmack und Intensivit├Ąt geben kann. Die Komplexit├Ąt wird sich ├╝ber die Jahre bei ├Ąlteren Abf├╝llungen vermutlich noch weiter steigern.

Wir freuen uns auf weitere, neue Whiskys aus dem Haus St. Kilian – Besonders auch auf die ersten rauchigen Whiskys der deutschen Destillierie.

St. Kilian zeigt mit dem Signature Edition One, dass sich die deutsche Whiskybranche weiterentwickelt und immer hochwertiger wird.

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