Zeitzer Whisky Manufaktur - Zitcy Batch 1

Zitcy Batch 1

In Deutschland, Single Malt, Tasting von WhiskytastersKommentar hinterlassen

Die Zeitzer Whisky Manufaktur ist eine kleine Brennerei im SĂŒden von Sachsen-Anhalt und produziert seit ĂŒber 4 Jahren deutschen Whisky. Daneben hat die Destilliere aber auch noch andere Produkte im Portfolio: Wodka, Gin und verschiedene Liköre.

Als Grundstoff fĂŒr ihre Whiskys wird regional angebaute Gerste verwendet und zum Teil auch mit Torf getrocknet (fĂŒr die rauchigen Malts).

FĂŒr den Zitcy Batch 1 Peated Single Malt Whisky wurde getorfte Gerste verwendet und er lagerte 3 Jahre lang in PortweinfĂ€ssern. Der Whisky wird in FassstĂ€rke abgefĂŒllt. (56,8 %)

Als kleine Besonderheit brennt die deutsche Destillerie mit der Lomond Still. Dies ist eine spezielle Brennblase, die seit einiger Zeit in den schottischen Brennereien nur noch selten verwendet wird. Der Vorteil dieser Brennblase ist, dass sowohl “leichte”, aber auch “schwere” Whiskys gebrannt werden können. Dies liegt an der speziellen Bauart.

Vielen herzlichen Dank an die Zeitzer Whisky Manufaktur fĂŒr die freundliche UnterstĂŒtzung!

Single Malt

Sorte

Deutschland

Region

Dunkelbraun

Farbe

Sorte

Single Malt

Region

Deutschland

Alter

3 Jahre

Alkoholgehalt

56,8 %

Preis

ca. 38€ (0,35 Liter)

Tasting


Rauch/Torf
Holz
Scharf
Frucht/Malz
WĂŒrze/KrĂ€uter
Wein

Nosing

TrockenfrĂŒchte, Rosinen, Rauchfleisch, nasses Holz, Vanille, Leder

Tasting

getrocknete FrĂŒchte, Vanille, Malz, Rauchfleisch, kalter Rauch, Pfeffer, KrĂ€uter, altes Leder

Abgang

sehr lange, scharf, schwere FrĂŒchte, prickelnd, dezenter Rauch

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Fazit:

Der Zitcy Batch 1 ist ein sehr intensiver und vielschichtiger Single Malt. Die getorfte Gerste und das Portweinfass sind klar zu erkennen.

Beim Nosing steigen intensive Aromen von getrockneten FrĂŒchten und Rauch in die Nase. Diese setzen sich hauptsĂ€chlich aus Rosinen und Rauchfleisch zusammen. Daneben kann man eine Spur von nassem Holz, Vanille und altes Leder erkennen.

WĂ€hrend des Tastings konzentrieren sich zunĂ€chst extrem sĂŒĂŸe Noten (getrocknete FrĂŒchte, Malt, sĂŒĂŸe Vanille) auf der Zunge. Danach nehmen Rauchnoten von Rauchfleisch und kaltem Lagerfeuerrauch die Oberhand. Am Ende kann man getrocknete KrĂ€uter und etwas Pfeffer erkennen.

Im Mund ist der Whisky prickelnd und fruchtig-schwer. Durch die FassstÀrke ist der Whisky sehr scharf. Dies lÀsst sich durch ein paar Tropfen Wasser entschÀrfen. Dadurch lassen sich auch die Aromen besser erforschen.

Der Abgang ist sehr lange, wĂ€rmend, scharf, prickelnd, sĂŒĂŸ und lĂ€sst sanften Rauch zurĂŒck.

Der Zitcy Batch 1 ist ein sehr intensiver und vielschichtiger Single Malt. Nach schon 3 Jahren Lagerzeit hat der deutsche Whisky eine Vielzahl an Aromen angenommen. Es macht Spaß, die verschieden Geschmacksnoten zu erforschen.

Die Zeitzer Whisky Manufaktur hat mit dem 1. Zeitzer Whisky (Batch 1) einen sehr leckeren, interessanten und vor allem trinkenswerten Malt kreiert, der sich sehen lassen kann.

Wir werden die weiteren Whiskys und Fassexperimente der kleinen Destillerie auf jeden Fall weiter verfolgen.

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